Quem nunca correu pra casa da vó, abriu a geladeira e saboreou aquele delicioso bolo de coco embrulhado no papel alumínio, que atire a primeira pedra. Sim, achei essa receita maravilhosa no livro da minha avó e vou compartilhar com vocês!
Ingredientes:
Massa:
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 copo de leite
- 3 ovos
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de queijo ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 pacotes de coco ralado
Creme:
- 1 garrafa de leite de coco
- a mesma medida (da garrafa) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100gr de coco ralado adoçado
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes da massa e bata no liquidificador.
- Unte uma assadeira com manteiga e açúcar e leve para assar.
- Misture os ingredientes do creme e reserve.
- Depois de frio, corte o bolo em quadradinhos.
- Passe os pedaços de bolo no creme e depois no coco ralado e embrulhe no papel alumínio.
- Leve para gelar e sirva no dia seguinte.
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