Queijadinha especial

Ingredientes:

-4 ovos

-4 colheres (sopa) de queijo ralado

-1 lata de leite condensado

-3 xícaras (chá) de coco ralado hidratado com um pouco de água

Modo de preparo:

-Coloque o coco em uma tigela.

-Bata os ovos e o queijo no liquidificador e acrescente na tigela. Acrescente o leite condensado e misture bem.

-Coloque forminhas de papel próprias para queijadinha em uma fôrma e despeje um pouco de massa em cada forminha. 

-Deixe a massa descansar um pouco e só depois leve para assar.