Bolo Prestígio

Essa receita de bolo prestígio fiz especialmente para meu aniversário do ano passado e foi um sucesso. Ele não é um bolo muito grande e rende poucas porções mas é simples e muito gostoso.

Ingredientes:

Massa:

-3 ovos inteiros

-2 xícaras (chá) de açúcar fino

-1 xícara (chá) de chocolate em pó

-1 xícara (chá) de óleo

-1 xícara (chá) de água fervente

-2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

-1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio:

-1 lata de leite condensado cozida (doce de leite)

-1 lata de creme de leite

Cobertura:

-1 lata de leite condensado

-1 lata de creme de leite

-1 colher (sopa) de margarina

-1 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Massa:

-Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo e a água fervente. Reserve.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.

-Despeje o líquido reservado na tigela com os ingredientes secos aos poucos.

-Misture até a massa ficar homogênea e despeje em uma forma quadrada ou redonda untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

-Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos à temperatura de 180ºC, por 40 minutos mais ou menos ou até que esteja assado.

-Após tirar do forno, deixe esfriar e corte a massa ao meio.

Recheio:

-Cozinhe a lata de leite condensado, deixe esfriar. Abra a lata e junte com ela a lata de creme de leite. Misture bem e recheie o bolo.

Cobertura:

-Faça um brigadeiro com os ingredientes da cobertura. Cubra o bolo e coloque coco ralado por cima. Sirva.